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Les services de repas à domicile

De nombreux travaux mettent aujourd'hui en avant le rôle déterminant des facteurs nutritionnels pour retarder le vieillissement usuel et prévenir, ou du moins limiter la survenue des pathologies liées au vieillissement.

Or, quelques études montrent que la prévalence de la malnutrition est assez élevée chez les personnes âgées. S’intéresser à leur nutrition semble donc un passage obligé vers la promotion de la santé chez cette catégorie de la population.

La dénutrition est un état pathologique qui résulte d'un déficit persistant des apports nutritionnels par rapport aux besoins de l'organisme.
      
Le défaut d'apports entraîne obligatoirement des pertes tissulaires, notamment des fontes musculaires (amyotrophie) avec pour conséquence l'altération des capacités de l'organisme à répondre à certaines agressions (infections) et à une diminution de l'autonomie (moindre mobilisation) particulièrement chez le sujet âgé.

Chez la personne âgée, la dénutrition entraîne voire aggrave un état de fragilité ou de dépendance et contribue à la survenue de pathologies.

Les causes de la dénutrition

La dénutrition est un phénomène multifactoriel. Outre le vieillissement physiologique qui joue un rôle considérable dans l’apparition d’une malnutrition, l’environnement de la personne âgée ne doit pas être négligé. La solitude assez commune chez les personnes âgées influence directement les comportements alimentaires. L’isolement des individus, la déprime, la perte de convivialité pendant les repas, tout cela est susceptible de déclencher une réponse négative chez ces individus, qui préparent de moins en moins à manger et s’alimentent alors de moins en moins. Ces aspects psychologiques sont d’autant plus importants que les personnes sont déjà physiquement atteintes (maladies métaboliques, maladies chroniques ou neurodégénératives).

Si vous ajoutez à cela le vieillissement de la population, les distances séparant les enfants des parents, et la volonté du Gouvernement de maintenir les personnes âgées à domicile, le besoin de bien se nourrir à la maison s'est fait sentir. 

Petit à petit, des sociétés privées ou publiques proposant des livraisons de repas à domicile pour les personnes âgées ont vu le jour.  Et répondant ainsi à cette demande, elle permettent désormais d'être un des maillons de la chaîne permettant de maintenir les seniors à domicile le plus longtemps possible en leur servant des repas équilibrés couvrant la totalité des besoins physiologiques journaliers. En tenant compte bien entendu des régimes mis en place par les professionnels de la santé (régimes peu sucré, hyposodé, allégé, haché, mixé et sans porc,...)

Ces services sont bien entendus contrôlés par l'AFSCA (Agence fédérale pour la sécurité alimentaire).

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